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“请叫我凡圣(.shg.tw)”
!
欧阳旭在这里随意点了几份招牌,重辣.小鸡炖蘑菇,幽冥酒烧鳕鱼加辣版,死神辣椒凉拌火腿,小米粥加咸菜.微辣。
没错,欧阳旭一进来就发现,这家店特喵的全是辣口。
你以为冰淇淋只有甜的?抱歉,这里有一款重辣冰淇淋。
你以为小米粥配咸菜只有清淡中有一点点咸?抱歉,这里有一款微辣小米粥加咸菜。
你以为鳕鱼都是清淡的?抱歉!
加辣版满上!
你以为火腿只有清蒸或者是红烧?抱歉!
凉拌辣椒也是可行的。
然后,欧阳旭还点了几罐冰镇可乐还有几道不起眼但是有特色的菜,小米辣蒸蛋,还有连带着菜赠送十升水的幽冥三椒。
欧阳旭看了一下幽冥三椒的食材,从虎皮椒,死神辣椒,灯笼椒里面随意选出随意配比的辣椒,吃到什么看你的人品。
欧阳旭摸了摸自己的脸,觉得自己可能会让做菜的师傅抽到100根死神辣椒。
而且下面还有一行小字,本店拒绝浪费。
所以呢?给老子100根死神辣椒让老子打包然后溜出去扔掉吗?
不过这里也挺贴心的,因为怕这些食材吓不死食客,直接又放上了这个幽冥三椒的制作方法。
很简单,把抽中的原料取出辣椒籽,然后裹上淀粉,裹上蛋液油炸,再把剩下的辣椒的部分经过细腻的烹饪手法做成呈糊状的酱。
拿出锥形的模具,为了考虑到本店的特色,锥形模具的底的半径至少要5厘米。
将本店特制的辣椒水还有吉利丁片放到一个锅里煮到吉利丁片化掉,把液体倒进锥形的模具放入冰箱冷藏8个小时。
为了不影响上菜速度,端上来的其实都是事先冷藏好的。
最后,把那些酱汁淋到冰块上,辣椒籽放在酱汁上面。
欧阳旭嘴里已经感觉到了那种辣味。
什么叫重辣?这就叫重辣!
因为放了吉利丁片,所以那些辣椒水搞成了冰块根本不会化,而是会做成辣椒果冻,辣椒酱配上辣椒果冻配上油炸辣椒籽儿……
这是人干的事儿吗?
欧阳旭:┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻
果然,新店上菜速度就是快,也就欧阳旭看做法的功夫,重辣.小鸡炖蘑菇已经上来了。
欧阳旭看到这只所谓的“小鸡”
,不得不佩服这家店的朴实。
二十多斤的鸡,嗯,小鸡,的确是小鸡。
不过这家店的朴实也体现在了辣椒方面。
重辣,这一盘至少用了一百多个辣椒。
这是什么概念啊?
而且这边的汤汁特别浓稠,感觉可能是辣椒榨出来的。
欧阳旭看了看缩在身后的王若曦,轻轻摇了摇头,然后硬着头皮夹了一块放进了嘴巴里。
鸡肉肥瘦相间,因为辣椒的原因油而不腻,因此如果单论口感来说的话,这一道菜绝对不说登峰造极,也是炉火纯青了。
但是……这种重辣欧阳旭发现就算是自个儿也扛不住。
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