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看着这些荷枪实弹的士兵和周围环绕簇拥林立的卫士。
他忽然有了一种很欣慰的想法:中国人对自己的诚意是显而易见的,这很令人感动。
欢迎仪式是按照国家元首级别进行的。
接送的车辆是只有国家元首才能乘坐的。
休息的房间是只有国家元首才有资格入住的。
所有的一切都是按照最高规格安排的。
所有的这一切都是为了显示我们的诚意。
晚上7点,人民大会堂,国宴厅。
中美两国国旗的下面,三组十五张漂亮的紫檀木圆桌呈梅花状紧凑地摆设着。
正中央,一张比其他桌面稍大的圆桌醒目地放置在那里。
在很多人眼里,国宴是神秘的。
有的人说,国宴是给国家最高领导人吃的,所以各种菜色和式样都很华丽。
有的人说,国宴是专门用来招待外国元首的,所以规格很高,要体现中国菜肴的最高水平,所以所用的各种材料是最好的。
还有人说,国宴是一个国家最豪华的宴席,所以它会像满汉全席一样,整整吃上三天三夜,天南地北,只要你能想到的菜,厨师都会做出来。
其实,国宴很简单。
按照一些曾经在人民大会堂参与国宴制作厨师的话来说:“国宴并不神秘,只是规格高,礼仪性重而已。”
何为国宴?就是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。
国宴说起来很严肃,其实不外是一种饮食文化与民风民情的展示。
不同国家和民族文化背景不同,饮食习俗也千差万别,所以各国的国宴也因地因民族而异,五彩缤纷。
一些国家和地区非常注重以民族特色招待宾客。
法国菜是西方国家中最负盛名的一种,而“巴黎牛排油炸土豆丝”
又被誉为这个美食大国的国菜,每次都会被端上国宴台面。
埃塞俄比亚的国宴多是生牛肉宴。
生食的牛肉很鲜嫩,鲜血淋淋的牛肉最受欢迎。
非洲国家的国宴具有地方特色。
非洲烤骆驼是一道国菜。
墨西哥人以玉米为主食,他们的国宴也是一盘盘玉米美食。
阿拉伯国家国宴最爱用、也最受欢迎的一道菜是烤全羊。
中国国宴制定的菜谱,一般以清淡、荤素搭配。
基本上固定在四菜一汤,这还是当年周总理定的标准,一直延续至今。
国宴的菜,汇集了全国各地的地方菜系。
现在的国宴,一般是根据中外宾客的不同口味,以及近几天宴会的记录,安排不同的菜谱。
订菜谱时,应尽可能全面了解中外宾客的生活习惯与忌讳,口味嗜好以及年龄、身体状况;再一个要了解宴会的规模,要兼顾季节、气候、食品原料、营养等诸因素,夏天以清淡、冬季以荤为主。
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