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“罗辑思维荐书集锦(套装共24册)(.shg.tw)”
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第二部分
农业革命
图9大约3500年前的埃及墓穴壁画,描绘典型的农业景象。
第五章史上最大骗局
人类曾有长达250万年的时间靠采集及狩猎为生,并不会特别干预动植物的生长情形。
直立人、匠人以及尼安德特人都会采集野无花果、猎捕野绵羊,但不会去管究竟无花果树该长在哪儿,羊该在哪片草地吃草,又或者哪只公羊该跟母羊交配。
虽然智人从东非来到中东、欧洲、亚洲,最后到了澳大利亚和美洲,但不管他们到了什么地方,仍然就是靠野生的动植物为生。
毕竟,如果现在的生活方式就吃得饱,社会结构、宗教信仰、政治情况也都稳定多元,何必自找麻烦改来改去?
这一切在大约1万年前全然改观,人类开始投入几乎全部的心力,操纵着几种动植物的生命。
从日升到日落,人类忙着播种、浇水、除草、牧羊,一心以为这样就能得到更多的水果、谷物和肉类。
这是一场关于人类生活方式的革命:农业革命。
从采集走向农业的转变,始于大约公元前9500年至公元前8500年,发源于土耳其东南部、伊朗西部和地中海东部的丘陵地带。
这场改变一开始速度缓慢,地区也有限。
小麦与山羊驯化成为农作物和家畜的时间大约是在公元前9000年,豌豆和小扁豆约在公元前8000年,橄榄树在公元前5000年,马在公元前4000年,葡萄则是在公元前3500年。
至于骆驼和腰果等其他动植物驯化的时间还要更晚,但不论如何,到了公元前3500年,主要一波驯化的热潮已经结束。
即使到了今天,虽然人类有着种种先进科技,但食物热量超过90%的来源仍然是来自人类祖先在公元前9500年到公元前3500年间驯化的植物:小麦、稻米、玉米、马铃薯、小米和大麦。
在过去2000年间,人类并没有驯化什么特别值得一提的动植物。
可以说,人到现代还有着远古狩猎采集者的心,以及远古农民的胃。
学者曾经以为农业就是起源于中东,再传布到全球各地,但现在则认为农业是同时间在各地独自发展而开花结果,而不是由中东的农民传到世界各地。
中美洲人驯化了玉米和豆类,但不知道中东人种了小麦和豌豆。
南美人学会如何栽培马铃薯和驯养羊驼,但也不知道在墨西哥或地中海东部又发生了什么事。
中国最早驯化的是稻米、小米和猪。
北美最早的农夫,也是因为懒得再在树丛里四处寻找南瓜,决定干脆自己种。
新几内亚驯化了甘蔗和香蕉,西非农民也驯化了小米、非洲稻、高粱和小麦。
就从这些最早的出发点,农业开始往四方远播。
到公元1世纪,全球大多数地区的绝大多数人口都从事农业。
为什么农业革命发生在中东、中国和中美洲,而不是澳大利亚、阿拉斯加或南非?原因很简单:大部分的动植物其实无法驯化。
虽然智人能挖出美味的松露、猎杀毛茸茸的长毛象,但真菌太难捉摸,巨兽又太过凶猛,于是想自己种或自己养真是难上加难。
在我们远古祖先所狩猎采集的成千上万物种中,适合农牧的只有极少数几种。
这几种物种只生长在特定的地方,而这些地方也正是农业革命的起源地。
地图2农业革命的时间和地点。
这项资料尚未定案,地图也不断依最新的考古发现更新中。
***
学者曾宣称农业革命是人类的大跃进,是由人类脑力所推动的进步故事。
他们说演化让人越来越聪明,解开了大自然的秘密,于是能够驯化绵羊、种植小麦。
等到这件事发生,人类就开开心心地放弃了狩猎采集的艰苦、危险、简陋,安定下来,享受农民愉快而饱足的生活。
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