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青衿之城小饭馆的生意出乎陈沫意料的好,她原本想着:
这里位置太偏,虽然青衿之城带来了不少人流量,但饭馆肯定只有饭点才有生意啊,有多少人饭点的时候还在青衿之城闲逛?饭馆场地都是现成的,添置的厨具、桌椅也不算贵,蔬菜粮食也很便宜,原始投资不高,想要赚点生活费还是容易的,但想要多赚点,怕是不容易。
为了尽可能让小饭馆生意好点,陈沫父母在准备开业的时候,陈沫也没闲着,她乘着空余时间,把学校周边的饭馆都转了转,仔细研究他们提供的菜单,最后整理出的菜单,绝对没有与别的饭馆重样的!
菜单上的东西都是陈沫在收集来的菜谱上找的,很多都是外地的菜,没人会做,即便其中有几道菜陈沫上辈子吃过,但她也做不出来。
陈沫就带着几个大婶,一边把菜谱念给她们听,一边和她们一起研究。
到底是做了很多年年夜饭的‘大厨’,多尝试了几次就做出来了,陈沫尝了尝,感觉味道还行,虽然缺少了这些菜的本土风味,但也算新奇了。
她家饭馆在地理位置上就输给别家了,于是只能在菜谱上创新才能有机会!
由于各个菜的味道并不地道,陈沫索性就把所有菜都换了个名字,类似于‘白雪飞飞’-----豆腐,‘青梅竹马’-----青菜,‘红颜薄命’------鸡肉,等等。
陈沫没有想到,青衿之城小饭馆居然因为它‘独特’的环境和菜谱火了!
居然有学生为了看看这个‘特别’的小饭馆特意跑一趟!
当然,青衿之城小饭馆会火,除了因为环境和菜谱,还有一些别的隐藏因素。
这段时间城管和小贩的斗智斗勇正激烈着呢,很多小贩才刚摆出来,还没卖几份东西、远远看见城管就跑了。
小贩们苦,学生们也苦啊。
学校里的大锅饭虽然便宜吧,但也难吃,谁能受得了天天在学校凑活,以前有‘夜市’可以打打牙祭,顺便消磨消磨寂寞的夜晚(这个时候还没有触屏手机,上网还得去网吧、学校机房)。
可现在,很多既不迷恋网络、也不需要加班加点学习的人就无聊了。
夜市周边也有饭馆、几家卖东西的店铺。
但是呢,这些店都是常年在这里的老店,口味都没怎么变过,哪怕好吃,但也不能经常吃啊,更别说那几家转来转去都是那点东西的店铺,有啥好逛的。
而青衿之城几乎每个月都会到一批货,总有新的款式上架,上上下下共三成,一圈逛下来,总会有收获。
逛累了,还能去小饭馆吃个饭,小饭馆的东西新奇,卖得都是学校和周边没有的东西,来一次点一个菜,就算每次点的都不重样,也够来很多次了,就当换换口味。
即便不到饭点,也能买个小吃,走了还能给室友带点回去。
来一次,总不会空手回去。
如果是好几个人一起来的,吃饱了还能自己走回去,顺便消消食,反正也就半个小时的路程。
小饭馆火了之后,青衿之城在饭点的人流量明显增多,开小三轮的司机都说“哪怕一来一回也就7、8分钟,但高峰时期的时候,学生排了老长的队,有些等不了的,就自己走过来,有些不愿意等或走的,就直接回去了,是不是应该多配几个车啊?”
夫妻俩听闻,笑得合不拢嘴。
他们决定听取司机的意见。
过几天就再买两个小三轮、再招两个司机,减轻高峰时期的压力!
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