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第277章（第1页）

这些都只能算是一道大菜完成，剩下怎么都给搭个好几盘，桑煜在案板上切菜配菜，老桑负责开火炒，一会儿功夫，糖醋里脊，小炒黄牛肉，咸菜炒目鱼，红烧大黄鱼这些全都上了桌。

这大黄鱼可是今天第二个重头菜，实在是因为在店里看着大黄鱼品质实在好，他没忍住买了下来，今天能遇到明天可不一定能碰上。

大黄鱼说是红烧，用的料其实挺轻的，加生抽料酒蒜加足，大火闷盖煮开就行。

在鲜美里头还有一个小技巧就是加两条小鲫鱼进去一块儿煮，煮好了再捞出来。

鲫鱼的鲜味能给大黄鱼美味加成，而且能够让里头的海腥味不那么明显，这是老桑不知道从哪个节目上看来的，没想到一试还真不错。

只是看着大黄鱼，酸菜鱼片，还有那么一大堆肉菜，鸡都已经剁好了等着炒醋鸡呢，再来一个带鱼汤会不会显得鱼类太多了一点？老桑转头看着桑煜，想要他给出个主意，“你说说看，这带鱼要不是今晚给它干了，我们今天这汤还没做呢。”

桑煜看看很认真地问他，“老桑，你想想看，这酸菜鱼明天热了更有滋味，大黄鱼明天也能继续吃，带鱼汤能放到明天吗？那腥味都要直冲脑门了吧。”

老桑思忖了片刻，直接说，“行，我留下来当夜宵吃。”

行吧行吧，反正他们是说不过他，所有剩菜都能是老桑的宵夜，就是这样在他的奋斗下成功把自己的小肚子扩大两圈。

肩膀穿着170，看肚子至少得185，再往下发展，什么羽绒小背心都包不住他那呼之欲出的小肚子了。

徐女士在旁边一边打扫一边搭腔，“小煜，你别管他，要是到时候吃不完，我全给他打包了让他自己路上当零食啃了。”

老桑见得不到任何人的帮助，自己嘟囔着给找台阶下，“这不是看着今天的带鱼实在是太新鲜了，这刚运过来的野生大带鱼，不直接煮成带鱼汤，等着第二次在冰箱里冻上一回那不是浪费嘛。”

“哦哦哦。”

桑煜随意附和着，蹲下来和成璟一块处理芹菜，这段时间的芹菜多少上面长了不少筋，把芹菜折断里头的筋撕一撕，芹菜怎么炒都是嫩得很。

“你们真的是年轻人，没吃过多少好东西。

等我煮好了带鱼汤，不要过来抢着吃就行。”

老桑气鼓鼓的转身回去认认真真弄起自己的带鱼汤来。

带鱼洗净切段，姜切片，葱和辣椒切段，锅底垫上姜和豆芽菜，尤其是姜一定给下足了，不然再好的带鱼吃着也会带着腥味。

大火煮开后加入带鱼，再次烧开后，去掉浮沫，加入盐、味精、一点点白米醋。

做法虽然简单，但这主要靠的是带鱼新鲜，要是带鱼稍微放久一点点，这味道就全变了。

老桑抢先舀起一勺自己尝了尝，鱼的鲜味里头带着豆芽的清爽，回味一点米醋的微酸相当开胃。