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被人成为马叔的是马家的管家,出了名的严厉,不苟言笑,平时没有表情的面此刻一脸的诧异。
寒惜知道这马叔心里肯定在想,自己这么年轻,炖的汤真如外界传言的那样好喝吗?
这马叔足足打量了一刻钟之后,才说道,“这舒老板炖的汤,不知这价钱和这味道能否一致。”
“你们想好了炖什么样的汤吗?”
寒惜避开这个问题。
“不就是排骨莲藕汤吗?”
马叔问道。
“不是,只要这食材有,想喝什么样的汤都可以。”
“这……”
马叔一时间也不知道做如何答复。
“敢问喝这汤的主要是谁?”
寒惜问道
“是马祖母。”
“这马祖母可有喜好?”
马叔听到这里就明白了,思索了会一一道出,“祖母今年快八十的高寿,但是最近食欲一直不振,所以进来看你这瓦罐汤开业,也琢磨着来试一试,主母平时爱吃新鲜的肉,特别爱吃鱼,可是这鱼总有刺,祖母年纪大了也不敢再食用。”
寒惜理了理思绪,这人年龄大,牙口肯定不是很好,喜欢吃鱼,又是新鲜的,随即一个想法冒出脑海。
“好的,我知道了,晚膳之前来取汤即可。”
马叔半信半疑的离开。
“不过这汤必须热的才好喝。”
寒惜在马叔离开的时候补了一句话。
寒惜把三个大厨叫到厨房,这王厨师一听,就知道这舒公子肯定又要交他们新的菜市了。
寒惜让旭丰去买小鱼,然后厨师们小鱼剖好,然后放上盐巴,姜等稍微腌制一下。
“这小鱼还能做汤?一般都是不要了的。”
寒惜将放锅里开始煎,煎至双面金黄盛出。
然后拿出三条,分给他们,“你们试试。”
王厨师接过来就直接喂进嘴里,然后感叹到,“这鱼很酥,连鱼刺都可以下咽,果真秒。”
“可是,您不是炖汤吗?”
张厨师道。
寒惜只让王厨师将一旁的洗净的白菜切断,将豆腐切块,将葱姜切成末。
在锅里倒入油,然后放入葱姜,然后自己把煎好的鱼放入锅轻炒,然后放入冷水,再加入白菜和豆腐。
不得不说这王厨师的刀法果真不一般,豆腐块的大小基本一致,这白菜切的断也是大小基本相似。
寒惜让旭丰赶紧把火柴撤出几根,用小火慢慢熬制。
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